每周质量报告：商贩用色素盐和水勾兑酱油

　　主持人：共同打造有质量的生活，这里是每周质量报告，大家好。酱油是我们餐桌上必不可少的调味品，好的酿造酱油主要是用大豆、小麦等粮食作物经过发酵之后做成的。既有营养又有特殊的香味，而质量有问题的酱油，不仅直接影响饭菜的味道，更重要的是会对身体造成危害。前不久，我们记者就和北京市工商部门的执法人员，联合对北京市场上销售的部分酱油质量进行了专项调查。

　　正文

　　位于北京市朝阳区的亚东小营集贸市场,主要经营项目之一是酱油等调味品。记者和北京市工商执法人员在这里看到来自全国各地的知名品牌的酱油有几十个品种。

　　同期

　　摊主：这是北京老抽，金狮的，这是海天的。

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　　然而，记者和工商执法人员在调查中注意到，这里卖的同一种品牌和规格的酱油价格却相差不少。

　　同期

　　摊主：那个32(一箱)，这个28(一箱)。 
 
　　记者：看不出来。

　　摊主：一般看不出来，从包装上看不出来。

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　　随后，记者和工商执法人员又走访了北京市回龙观、来广营等几家大型集贸市场。这几家市场里同样存在这种情况，销售的各种名牌酱油中，同一种品牌和规格的酱油价格相差不少。以这种容量为1.75升的金狮利康酱油为例。因为它包装容量大，很受一些中小餐馆的欢迎。据有的摊主介绍，这种酱油在一些摊点能占到酱油销量的一半以上，而价格最高的每箱36元，价格最低的每箱只要16元。这同一种酱油，价格相差了一半以上。

　　这几瓶品牌和规格相同，但价格相差悬殊的酱油，从包装上看不出什么差别，不过，一名摊主向我们透露，这几瓶酱油的质量大不一样。

                              　　　　　　　每周质量报告：北京工商局查抄非法酱油加工点

                              　　　　　　　每周质量报告：北京工商局查抄非法酱油加工点

  每周质量报告：北京工商局查抄非法酱油加工点

　　同期

　　记者：质量差别大不大？

　　摊主：差的大，颜色和味道都不一样。

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　　根据一些摊主的介绍，同一品牌和规格价格较低的酱油质量不如价格高的。为了验证这一说法，记者和工商执法人员从北京市回龙观、来广营、亚东小营等集贸市场随机购买了18 个摊位的1.75升桶装标称为金狮利康的酱油，它们的价格都在16至30 元之间。这些产品随后被送到中国商业联合会食品质量监督检验中心进行了检测。

　　几天后，检测结果出来了，送检的18个样品，全都不合格。不合格项目是大肠杆菌和菌落总数超标，此外，酱油的主要营养成分氨基酸态氮含量不达标。其中，菌落总数最高的超过国家标准86倍，大肠杆菌最高的超标25倍。

　　同期　　鲁绯　中国商业联合会食品质量监督检验中心　主任

　　它就会引入病原菌，所以对身体情况不太好或者是老人等，免疫系统比较弱的人或者有炎症的人，他就会产生一些疾病，最常见的就是腹泻。