人类要生存，最基本的就是通过口腔摄取营养，所以人们称口腔是全身多种疾病的镜子。口腔也是一个复杂的环境，经常处于湿润状态，又有合适的湿度，故宜于多种细菌寄生；还有一些长期存在的机械性刺激因素，如尖锐的牙齿及牙齿边缘、残根、残冠和不良修复体等。进食时的咀嚼磨擦、经常接受的冷热温度或酸辣等均可成为刺激口腔粘膜的因素。由于上述原因，口腔粘膜直接受到威胁而可能引起疾病。
口腔粘膜病是人体多发病，病因复杂，治疗困难，往往都在身体抵抗力降低时发生。为当今顽症之一。口腔粘膜病的临床表现虽然各异，但究其病因，现代医学认为均属机体内分沁功能失调，自身免疫功能异常所致。中医则认为因情志遂损及心脾，或阴虚火旺、热毒烧灼，或内挟湿热上致于口所致。外因精神压力，工作疲劳，睡眠不足，女性月经来潮诱发此病，使病情加重。此外，此病还有一定的遗传性。口腔粘膜病主要包括复发性口腔溃疡、白塞氏病、扁平苔藓、沟纹舌、血疹、疤痕、角化异常、皲裂、脱屑等症状。
口腔溃疡的显著特征是反复发作，溃疡数目由少到多，部位由前到后，多发于口腔粘膜、牙龈、舌体上下与侧面及咽喉部，溃烂面大如黄豆、小如米粒，表面附着白色溃烂腐膜，轻者可数月发生一次，重者间歇期逐渐缩短，逐年加重，甚至溃烂，此起彼伏数年，数十年不愈。
白塞病又称白塞氏综合征，本病与复发性口腔溃疡关系密切，是一种原因不明的毛细血管炎。为病理基础的慢性、进行性、复发性、多系统损害疾病。口腔溃疡、眼部出现结膜炎、角膜炎、脉络膜炎、虹膜睫状体炎、玻璃体混浊和关节肿痛等常见部位。临床表现多样，其预后与受累脏器有关，该病一般首先出现在口腔溃疡和生殖器溃疡，然后出现眼球组织损害及皮肤、关节等系统损害，并反复发作，甚至造成口腔溃疡的恶性结果—口腔癌。
扁平苔藓是一种粘膜性炎症性疾病，呈慢性迁延反复波动过程，可持续数月至数年以上。局部有粗糙木涩感，或烧灼性敏感，或发痒不适。以颊部最多见，其次为舌部、牙龈、唇腭扁平苔藓，病损表现为白色角化。小丘疹，为针头大小，组成细的花纹，可有红色边缘糊膜可发生红斑、充血糜烂、溃疡、萎缩和水疱等损害。
沟纹舌又称裂纹舌，舌背表面出现不同形态的裂隙，大小、数目、形态及浓度不一。如上皮受到损伤破坏，经微生物感染，则发生炎症，痛疼红肿，裂纹加深加长，可有敏感症状。病毒感染、迟发性变态反应，植物神经功能紊乱等是其致病因素。
