常吃猪牛肉 易患肠癌

　　据新华网报道科学家5月14日就人们经常食用的红肉(牛肉、羊肉、猪肉或者火腿和咸肉等肉制品)作出期待已久的定论：常食红肉增加患肠癌风险。     

　　1992年至1998年间，欧洲科学家对包括英国在内的10个欧洲国家的47.804万成年男女展开调查，并对他们作了5年跟踪调查。调查考虑了吸烟、、酗酒等影响肠患病几率的因素。     

　　科学家发现，与一星期只吃一份红肉的人相比，每天吃两份红肉的人罹患肠癌几率增加35%。高危险人群是每天食用红肉超过160克的人。 　

　　研究同时发现，有规律食用鱼肉对人体具有保护作用，比如每两天吃80克鱼的人比一星期吃鱼不超过一次的人患病几率减少30%。    

　　世界卫生组织据此呼吁人们多吃鱼，少吃肉。

（来源：新闻晨报）